在臉書上看到有人把美國的肥胖人口增加、心臟病人口增加，歸咎於美國的飲食建議。似乎是飲食指南錯了，才會造成現代的文明病。
但是真的是這樣嗎？
2015-2020 美國飲食指南裡面，美國人自己的調查，實際上大部分的人都不是照飲食指南吃。飽和脂肪是吃太多、不飽和油是吃太少耶！
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某臉書專頁的貼文 |
關於 Ancel Keys 七國研究的描述也是錯的，營養師是怕醫糾更是鬼扯。
Ancel Keys 的故事請看《跟心血管風險最有關的是三酸甘油酯？- 講糖【膽固醇迷思】總整理》
如果要跟指引做不同的建議，至少要把醫學文獻、數據找出來，而不是看網路文章和奇聞軼事、跟民眾一起擁抱陰謀論。
